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Micología

Lista Roja de Hongos a proteger de la Península Ibérica

Autor: Adesper

Descripción: Este dosier tiene la intención de la conservación y protección por parte de los aficionados de las setas. Estos deben de ser conscientes de su responsabilidad para No contribuir a la pérdida de la biodiversidad fúngica. Hay que saber que hay especies que NO deben ser recolectadas y que hay que protegerlas y respetarlas.

Iniciación a la micología

Autor: D.Gregorio Guillén Romero, D. Serafín Asensio Calzado, Dña. Marina Pérez Zahonero, D. Víctor M. Benavente Cuevas

El recolector de setas en Castilla y León

Autor: Teresa Ágreda Cabo

Recetas con setas

Recetas de setas

Autor: Carlos Mirasierras

VI Jornadas Gastronómicas, setas y hongos

Autor: Asociación de Empresarios de Hostelería de Córdoba

Recetas de Setas, Dossier III

Autor: ESCOLA DE CUINA TERRA D’ESCUDELLA

Jornadas Gastronómicas de las Setas & Hongos

Autor: Asociación de Empresarios de Hostelería de Córdoba

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