Lista Roja de Hongos a proteger de la Península Ibérica
Autor: Adesper
Descripción: Este dosier tiene la intención de la conservación y protección por parte de los aficionados de las setas. Estos deben de ser conscientes de su responsabilidad para No contribuir a la pérdida de la biodiversidad fúngica. Hay que saber que hay especies que NO deben ser recolectadas y que hay que protegerlas y respetarlas.
Iniciación a la micología
Autor: D.Gregorio Guillén Romero, D. Serafín Asensio Calzado, Dña. Marina Pérez Zahonero, D. Víctor M. Benavente Cuevas
El recolector de setas en Castilla y León
Autor: Teresa Ágreda Cabo
Recetas con setas
Recetas de setas
Autor: Carlos Mirasierras
VI Jornadas Gastronómicas, setas y hongos
Autor: Asociación de Empresarios de Hostelería de Córdoba
Recetas de Setas, Dossier III
Autor: ESCOLA DE CUINA TERRA D’ESCUDELLA
Jornadas Gastronómicas de las Setas & Hongos
Autor: Asociación de Empresarios de Hostelería de Córdoba